Dans la famille des oligo-éléments, le manganèse est une superstar comme le zinc ou le fer. Le manganèse est tout simplement indispensable à la vie. Sans manganèse, beaucoup de fonctions seraient perturbées.
Le manganèse participe notamment à la formation des tissus conjonctifs comme le cartilage en agissant sur les « protéoglycanes », de véritables petites éponges à eau nécessaires à l’hydratation des cartilages et donc à leur bonne santé.
C’est en fait, un accélérateur de production des protéoglycanes constituant le cartilage.
Chaque jour le corps humain ne renouvelle qu’environ un tiers de son stock de manganèse. Comme tous les minéraux, n’étant pas naturellement synthétisé par l’organisme, il est donc nécessaire de lui en apporter par le biais de l’alimentation.
(1) Étude in-vitro Valachova 2010 : les résultats montrent que l'acide hyaluronique en condition de stress oxydatif est 30% moins dégradé en présence de manganèse.
